「最感動的麵包」從何而來？過去，只強調便利的訴求，不管是哪一家便利商店的麵包皆無法讓消費者滿意；全家用心堅持在提供給消費者品質穩定的新鮮產品，麵包雖然是「袋裝」麵包，但其彈性與自然的麵香都已逼近麵包店水準。最近，全家重新推出9款台式麵包，這是代工廠華福食品斥資1億引進新設備，並與「日本神戶屋」技術合作的新產品，種種努力僅為了提升5%的水分含量，及入口時細微的口感差異。全家重新學習日本專家的飽水革命、中種發酵及二次熟成發酵的方法，來達到日本專家龜毛的要求，包括對於麵糰發酵時間、溫度的設定等；彈性新誕生，全家超麵包。